LA CANTINE SCOLAIRE

A la cantine de Meilhan, les enfants ont la chance de pouvoir déguster des plats cuisinés sur place, avec des produits locaux et de saison.

Depuis 2013, la commune de Meilhan travaille en étroite collaboration avec la société API, prestataire de services pour la restauration collective.

Son rôle :
-approvisionnement auprès de producteurs locaux
-traitement direct des commandes avec les fournisseurs locaux
-gestion des stocks
-assistance technique dans l’élaboration de menus (conseils culinaires…)
-élaboration de menus équilibrés, validés par une diététicienne
-respect des directives du GEMRCN
-impression des menus intitulés « Soyons complices » sous forme ludique
-respect des normes sanitaires (analyses bactériologiques mensuelles)

LA COMMISSION RESTAURATION :
La commission se réunit une fois par trimestre pour valider les menus qui seront proposés aux enfants.

 MEMBRES DE LA COMMISSION RESTAURATION :
M.RUILLIER et M.VOGELEER  (Responsables API Restauration)
Mme PELARD (diététicienne, API Restauration)
Mme PONS (conseillère municipale)
M.DERC (DGS Mairie de Meilhan)
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EQUIPE DE RESTAURATION :
Monique DALCIN, Liliane MIRAMBET
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